냉침 육수1 면역력에 좋은 버섯 들깨탕 (버섯 종류 선택, 들깨 비율, 국물 내는 법) 요즘 부쩍 감기가 자주 걸리고 몸이 쉽게 지친다는 느낌을 받고 있습니다. 40대에 들어서면서 면역력이 예전 같지 않다는 생각이 들어 건강한 식재료를 찾아보던 중, 버섯과 들깨를 활용한 탕 레시피를 발견했습니다. 버섯에는 면역 조절에 뛰어난 베타글루칸이 풍부하다고 합니다(농촌진흥청). 특히 분자량이 클수록 면역 활성 작용이 뛰어나다는 점이 흥미로웠습니다. 여기에 들깨까지 더하면 고소함은 물론 영양까지 챙길 수 있을 것 같아 직접 만들어보기로 했습니다. 버섯 종류 선택, 다양할수록 영양이 풍부합니다이 레시피에서는 5가지 버섯을 사용하라고 되어 있습니다. 표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 그리고 취향에 따라 양송이나 다른 버섯을 추가할 수 있습니다. 저는 평소 버섯을 국에 넣을 때 한.. 2026. 3. 6. 이전 1 다음
