사과갈변방지1 집중력이 떨어질 때 만든 호두 샐러드 (호두 볶는 법, 쓴맛 제거, 드레싱 조합) 요즘 부쩍 머리가 멍한 날이 많았습니다. 아침에 일어나면 한참 동안 정신을 못 차리고, 책을 읽어도 눈만 글씨를 따라갈 뿐 내용이 머릿속에 들어오지 않았습니다. 저녁이면 "오늘 뭐 했지?" 싶을 정도로 하루가 그냥 지나가버리는 느낌이었습니다.40대 여성에게는 이런 증상이 낯설지 않습니다. 호르몬 변화와 함께 집중력과 기억력이 예전 같지 않다는 이야기를 주변에서도 자주 들었습니다. 그러던 중 마트에서 호두를 보고 문득 생각했습니다. "두뇌에 좋다는 음식, 직접 만들어서 먹어보면 어떨까?" 호두의 속껍질 제거가 생명입니다호두를 샐러드로 만들기로 결심하고 가장 먼저 부딪힌 문제가 바로 쓴맛이었습니다. 호두를 그냥 먹으면 뒷맛에 남는 떫고 쓴 맛 때문에 먹기가 불편합니다. 이 쓴맛의 주범은 호두 알맹이를 감.. 2026. 3. 13. 이전 1 다음
