약불 요리1 오메가3 부족할 때 고등어 구이 (비린내 제거법, 약불 굽기, 밑반찬) 지난주 건강검진 결과지를 받아들고 잠시 멈췄습니다. 수치 자체는 이상이 없었지만, 담당 의사가 한마디 덧붙였습니다. "오메가3는 음식으로 챙기시는 게 제일 좋아요." 영양제를 먹어야 하나 고민하다가 문득 '요즘 제대로 된 생선 한 끼 먹은 게 언제였지?' 하는 생각이 들었습니다.사실 고등어 구이는 생선 특유의 냄새 때문에 집에서 구우려면 꺼려졌습니다. 기름도 많이 튀고, 창문을 열어도 냄새가 쉽게 가시지 않더군요. 하지만 이번에 알게 된 비법을 따라 해봤더니 정말 냄새 걱정 없이 맛있게 구울 수 있었습니다. 처음 만들어본 고등어 구이였는데, 생각보다 훨씬 간단하고 실패 없이 완성할 수 있었습니다. 고등어의 비린내 제거가 생명입니다고등어를 구울 때 가장 큰 고민은 역시 비린내입니다. 저도 처음엔 막.. 2026. 3. 7. 이전 1 다음
